Trong vô số những món ngon của vùng Bắc Trung Bộ nói chung và khu vực phía Nam Hà Tĩnh nói riêng, thì Mực nhảy Vũng Áng được mệnh danh là Món ăn “Vàng” trong làng ẩm thực Hà Tĩnh. Để biết được lý do vì sao Mực nhảy lại trở thành nét văn hoá ẩm thực đặc trưng của Vũng Áng – Hà Tĩnh thì chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu trong bài viết sau đây nhé!
Mực nhảy Vũng Áng – Món ăn “Vàng” trong làng ẩm thực Hà Tĩnh
Giới thiệu sơ lược về nền văn hoá ẩm thực Hà Tĩnh – Vũng Áng
Đã từ lâu, ẩm thực luôn được xem là một yếu tố không thể thiếu góp phần tạo nên sự đặc trưng và độc đáo cho văn hóa Hà Tĩnh. Điểm quanh một vòng những món ăn ngon đặc sắc tại vùng đất Hà Tĩnh chắc chắn sẽ làm cho chuyến du lịch của du khách trở nên thú vị và hấp dẫn hơn nhiều.
Ẩm thực Hà Tĩnh mang nét đặc trưng rất riêng, tuy bên ngoài có vẻ đơn sơ, mộc mạc nhưng bên trong lại nhẹ nhàng, ngọt ngào và sâu lắng. Khi nhắc đến ẩm thực Hà Tĩnh, mọi người chắc chắn sẽ nghĩ đến những món ăn đặc sản nổi tiếng như: kẹo Cu đơ, cam bù Hương Sơn, bưởi Phúc Trạch, bánh gai Đức Thọ, hến Đức thọ, bún bò Đức Thọ, mực nháy Vũng Áng, bánh tráng đa vừng, bánh mướt, bánh tày nếp xứ voi, khoai Mộc Bài, giò bột, chè xanh, cá mát, ram bánh mướt, gỏi cá đục, gỏi cá trích, rượu nhung hươu…
Với những đặc trưng văn hoá ẩm thực nổi bật này, thì Hà Tĩnh đã và đang đẩy mạnh công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức về tầm quan trọng phát triển Khu Kinh tế Vũng Áng, tạo đồng thuận, quyết tâm cao trong tổ chức thực hiện.
Điều chỉnh, mở rộng Khu Kinh tế Vũng Áng; tăng cường công tác quản lý quy hoạch. Tập trung nguồn lực đầu tư các công trình hạ tầng thiết yếu, xây dựng và phát triển cảng Vũng Áng – Sơn Dương, tăng cường khai thác dịch vụ cảng biển. Nâng cao hiệu quả các chính sách thu hút, xúc tiến đầu tư, hỗ trợ doanh nghiệp, nhà đầu tư.
Mực nháy Vũng Áng – Nét đặc trưng ẩm thực vùng biển Hà Tĩnh
Mực nháy hay còn gọi là mực nhảy, cách gọi này để chỉ những con mực còn rất tươi, mắt nhấp nháy, mình trong suốt, làn da còn lấp lánh những đốm lân tinh. Một số người gọi đây là mực nhảy để hấp dẫn du khách theo kiểu mực tươi đến độ còn nhảy được.
Và dù mực nháy hay mực nhảy thì cũng đều giống nhau ở điểm là mực còn rất tươi. Chính vì vậy, mực ở Vũng Áng mới có được nét đặc trưng, cuốn hút cả những thực khách khó tính nhất trong thưởng thức ẩm thực.
Mùa mực ở Vũng Áng tập trung nhiều nhất từ tháng 3 âm lịch đến tháng 7 âm lịch, đây là thời điểm mà cái nắng ở miền Trung gay gắt nhất và cũng là lúc con người ta muốn được tạm xa chiếc quạt điện ù ù, xa hơi lạnh của điều hòa trong phòng kín để về với biển cả, thưởng ngoạn không gian ẩm thực đầy thơ mộng với biển trời xanh trong, hít thở làn gió mát hòa lẫn trong vị mặn mòi của biển, cùng nhau bồng bềnh trên những ngôi nhà nổi, đung đưa theo những chiếc võng và thưởng thức món mực nháy.
Ngoài việc được thưởng thức ẩm thực tươi ngon, đến với khu vực nhà bè Vũng Áng, xã Kỳ Lợi, du khách có thể ngắm cảnh, check-in lưu lại những khoảnh khắc đẹp ở những bãi đá ven bờ hoặc cảnh hoàng hôn ngay trên bè mực.
Năm 2018, gần 20 hộ nhà bè được di dời đến khu vực sau đền Eo Bạch (thôn Hải Phong, xã Kỳ Lợi). Tại vị trí kinh doanh mới ổn định, rộng rãi hơn, các chủ hộ đã mạnh tay đầu tư cơ sở vật chất như: sân bãi để xe, âu nuôi hải sản và các thiết bị phục vụ khách du lịch.
Anh Trần Văn Nam – thực khách đến từ TP. Hà Tĩnh chia sẻ:
“Tôi ăn hải sản khá nhiều nơi nhưng riêng món mực nhảy ở Vũng Áng thì không ở đâu có thể sánh được bởi độ tươi ngon và vị mực rất riêng. Không những vậy, tới đây du khách còn có thể ngắm phong cảnh biển, tham quan KKT Vũng Áng. Chuẩn bị vào mùa du lịch biển, chỉ mong dịch bệnh được kiểm soát tốt để hoạt động kinh doanh của bà con được ổn định và người dân chúng tôi cũng được yên tâm khi tham quan, trải nghiệm”.
Nếu như có cơ hội đến tham quan du lịch khu vực Vũng Áng – Hà Tĩnh, thì các bạn nhất định phải trải nghiệm các hoạt động đánh bắt hải sản và thưởng thức các món ngon đa dạng từ mực nhảy nhé!
 |  |
Chúng tôi hy vọng rằng bài viết trên đã cung cấp những kiến thức hữu ích hữu ích về ẩm thực Hà Tĩnh cho Quý khách hàng. Trong trường hợp cần tư vấn thêm thông tin hoặc đặt bàn/ đặt ship, xin vui lòng liên hệ theo thông tin dưới đây để được đội ngũ nhân viên của chúng tôi hỗ trợ tận tình nhất.
Hệ thống nhà hàng Mực Nhảy Vũng Áng, chuyên ẩm thực hải sản với các món ăn có hương vị đặc trưng, thơm ngon và luôn cập nhật nhiều món ăn mới hấp dẫn.
Đến với nhà hàng, khách hàng sẽ thấy được không gian thoáng đãng, có những phòng riêng biệt dành cho hội họp hay sinh nhật với màu trầm và xanh lá chủ đạo. Sẽ gợi nhớ cho những người con xa quê cảm nhận được như mình không trở về nhà.
- Hotline: 097 8957 599
- Email: dacsanmucnhayvungang@gmail.com
- Facebook: https://www.facebook.com/nhahanghaisanhauthin/
- Địa chỉ: Phường Kỳ Lợi, Thị Xã Kỳ Anh, Tỉnh Hà Tĩnh
